西島悠也の福岡のメルロー

西島悠也

 

ワインの中でも私は【メルロー】が好きだ。

 

【メルロー】とは、フランス南西部のボルドー地方原産の赤ワイン用ブドウ品種。広く世界的に栽培されている代表的な黒ブドウ品種で、カベルネ・ソーヴィニヨンやカベルネ・フランとブレンドされるボルドースタイルのワインに多く使用される他、メルロー単体のワインも多くつくられている。フランス国内で栽培される黒ブドウの中で、最も生産量が多く世界規模で見ても、カベルネ・ソーヴィニヨンに次ぐ2位の生産量を誇る。
【メルロー】はブラックチェリーやプルーンなどの熟した黒い果実の香りや、コーヒーやチョコレートの香りがする。

 

福岡で【メルロー】を楽しむなら【bisとろタカギ】がオススメだ。
熟成肉とワインの組み合わせが好きな人にオススメ。自慢の熟成肉は厚みもあって、味もボリュームも最高でワインと良く合うのだ。
ワインにはチーズと今まで思っていたが、違う!!赤身の熟成肉が【メルロー】によく合うのだ。
ワイン好きの方はぜひ行ってみてほしい。